Ну как летом не выбраться в лес? А в золотую пору сентября? Сначала за ягодами, потом за грибами. Да, сейчас все можно купить на рынке или в магазине, можно даже от компьютера не отрываться, заказать все по Интернету - и землянику тебя привезут и боровиков, только плати.
Но найти белый гриб самому или положить в рот в жаркий день горсть только что сорванных вами ягод - это совсем другое!
А у ребенка все чувства во много раз острее, потому что все это он делает первый раз и уж ему то точно совсем не интересно купить ягоды в Интернете.
Вообще в лесу можно увидеть много всего интересного, даже если пора не ягодно-грибная. Дети находят чему удивиться повсюду. Надо только дать им эту возможность. Ведь домоседами они еще успеют стать - такое поколение. И в

12 лет вам сын уже категорично сможет заявить "Не хочу я в ваш лес, отстаньте от меня" - тогда, когда вы спохватитесь, что ребенок целый день у телевизора и решите что пора что-то менять. Так что ловите момент! Маленькие дети идут в лес с радостью. Даже плачут порой, когда их не берут в далекий, "взрослый" поход.
Наши советы не профессионалам, профессионалы и сами все прекрасно знают, а горожанам, которые собрались в лес с малышом буквально впервые.



Когда лучше пойти, что надеть, на что обратить внимание?
Пойти лучше в первой половине дня. Чем раньше - тем лучше.
Во-первых утром не так жарко, это важно для ребенка, во-вторых утром реже бывают грозы -явление в лесу достаточно грозное для непривычных посетителей, в-третьих сумерки в лесу наступают быстрее и с приближением вечера там становится не очень уютно, тем более в ельнике, в-четвертых у вас будет весь день в запасе на случай если набредете на ягодно-грибные места, захотите сделать привал или вдруг заплутаете -что тоже случается.
В какую погоду идти? В сильный зной не надо. Деревья спасают от солнца, но и защищают от ветра, поэтому может быть душно. Если на улице знойно, то лучше совершить вылазку в лес на рассвете, чтобы до полудня вернуться к дому. Не стоит идти в лес в очень сильный (шквалистый ветер). Потому что сучки и деревья могут ломаться и падать, во-вторых в сильном ветре вы практически не будете слышать друг друга и "Ау" будет тонуть в гудении ветра - звук в лесу, где качаются сразу тысячи деревьев, весьма пугающий. После дождя в лес идти можно - только учтите, что это дорожки  и солнечный лужок высыхают буквально через час после ливня, в лесу вода держится дольше - вам будет капать за шиворот с веток, а ходить по лесу и не касаться деревьев не реально. Не стоит этого пугаться - просто продумайте одежду. На рассвете дольше держится на траве в лесу и роса - это важно, когда вы выбираете обувь. Вообще в лес лучше идти в сапогах или высоких ботинках, даже если очень хочется в босоножках. Обувь должна быть легкой. Особенно у ребенка. Потому что ему придется постоянно поднимать ножки, перешагивая бесконечные ветки, пеньки, канавки. В районах, где водятся змеи - сапоги скорее обязательны, чем рекомендательны. Но и себе не выбирайте тяжелые модели.
Какой бы ни была погода - одежда должны закрывать ваше тело максимально, то есть лучше надеть длинные брюки и рубашку (или штормовку) с длинным рукавом. Не стоит устраивать парад мод. Потому что так уж получается, что даже в самую хорошую погоду одежда в лесу все равно портится - там вы встали коленом на траву, там раздавили ягоду или гриб, там поскользнулись и плюхнулись в грязь. Длинная одежда защитит малыша и вас от гнуса и клещей, от колких веток и крапивы. Если жарко, то ветровочку можно прихватить с собой и надеть на малыша уже в лесу. Обязательно защитите голову -в волосяном покрове очень трудно потом найти насекомых. Одежду лучше обработать средством от насекомых, в местности где встречались энцефалитные клещи - специальным средством от клещей. Осмотрите друг друга по возвращении.
Проснулись пораньше, собрались? Корзинку взяли? Да, в лес лучше идти все таки с корзинкой, в крайней случае с ведерком, но никак не с целлофановым пакетом - в него собирать грибы почти то же самое, что выбросить их сразу - они сломаются, помнутся и "задохнуться". Если под рукой нет корзинки или ведерка - то можно поставить в любую сумку или в тот же пакет (проделав в нем дырочки) простую картонную коробку и у вас получится импровизированное лукошко. Для ягод удобнее взять любой стаканчик или баночку  с крышкой. Крышку держите закрытой во время активного передвижения. Увы, мы часто спотыкаемся в лесу, рука или корзинка при этом вздрагивают и ягоды рассыпаются -собрать их обратно практически невозможно. Поэтому крышка вас спасет. Но надо давать урожаю и "подышать" иногда. Или проделайте в крышке дырочки, через которые ягодки не убегут, но будут дышать.
Готовы? Куда пойти? С ребенком лучше пойти в березовый или смешанный лес, можно с сосновый бор. Густой ельник выгляди мрачновато, по нему сложно передвигаться, много острых веточек, которые царапают руки и лицо. Весьма заросшим и темным может выглядеть и чисто осиновый лес. Лучше обратить внимание на березовые рощи с красивыми полянами, редкими елочками и дубками. Ходить по такому лесу проще и приятнее.  Но в любом лесу надо сразу научить ребенка главному правилу передвижения друг за другом. А звучит оно так: "Держи дистанцию". Когда вы идете по тропинке гуськом, то задеваете ветки, которые могут больно хлестнуть сзади идущего по лицу. Хвоя бьет очень ощутимо, особенно для ребенка. Поэтому идущий впереди (чаще всего папа) должен придерживать ветки рукой, а ребенок не придвигаться к нему вплотную, чтобы ветки успели остановить свое движение и всегда помнить о том, что кто-то другой (приятель, а не папа) может забыть придержать ветку. И она даст по глазу! До слез и искр, а то и встреча с окулистом понадобится! Поэтому - соблюдай дистанцию! И вообще смотри в оба, чтобы эти оба были целы!



Сразу научите ребенка слушать звуки вокруг! Это ему пригодится в жизни. Обратите его внимание на то, что он видит и слышит в момент, когда вы заходите в лес, с какой стороны дорога, где деревня или дачный поселок, где еще какие-то видимые объекты - телефонные вышки, водонапорные башни и так далее. Заблудиться в трех соснах, если вы не были в этом лесу раньше, - проще простого! Поэтому если вы в этом месте впервые, а опыта ориентации в лесу у вас нет, лучше идите по кромке леса, так, чтобы поле или дорога были вам постоянно видны. Вот для чего надо уметь слушать. Вы заплутали? Вслушайтесь в тишину. Абсолютной тишины не бывает. Вот гул машин - значит там дорога. А с этой стороны слышен крик петуха и постоянный лай собаки - значит там деревня. Корова мычит- ферма или пастух пасет стадо, комбайны шумят - поле. Наверняка близи того места, где вы живете или оставили свою машину или палатку есть источник звука, который лучше заранее запомнить. Найти дорогу домой по мху на деревьях, легко только теоретически, когда видишь картинку в книжке. Для новичка лучший ориентир солнышко. Если есть солнышко - вы не заблудитесь. Если вы заходили в лес и оно светило вам в спину, то двигаясь на солнышко лицом - вы будете приближаться к дому. Только сделайте небольшую поправку не время, если вы пробыли в лесу долго!
Вы можете помечать свою дорогу. Только не ломайте для этого сучки -вы сможете обмануться, увидев ветку, сломанную ветром или кем-то еще. Лучше привяжите на развилке тропинок ленточку или цветочек, против дорожки, которая ведет к дому.
Научите малыша слушать звуки цивилизации, запоминать солнышко, а еще обязательно откликаться на ваш зов. Маленького ребенка нужно постоянно держать в зоне видимости. Удалиться в лесу друг от друга можно очень быстро! Скажите малышу, чтобы он обязательно отзывался, если вы кричите "Ау" и чаще кричал вам. Да, может быть, он станет кричать слишком часто - но это будет лучше, чем не услышать вдруг его ответ на ваш оклик. Кстати не надо пугаться сразу. В лесу один человек может слышать другого, но второй не услышать его ответа, потому что один кричит по ветру, а другой против. Если нет возможности положить в карман ребенку старенький мобильный телефон (соответствующие службы пока работает батарейка могут очень точно определить место положение абонента), то дайте ему свисток. Пусть свистит громче! Вы будете его постоянно слышать и будете спокойны. Но лучше не терять малыша из виду. И скажите ему, что если он вдруг потеряется и не услышит вас, то пусть стоит на месте и ждет пока вы его найдете, никуда не уходит, даже если ждать придется долго. Дети начинают паниковать, если понимают, что заблудились, сразу вспоминают про волка и медведя и редко идут по прямой, даже если видят край леса, они начинают петлять, постоянно меняя направление и еще больше теряясь. Расскажите малышу, что тут нет никаких медведей и волков и тем более Бабы Яги. Это будет правдой. Встретить в лесу, куда в состоянии сам дойти маленький ребенок крупного дикого зверя практически невозможно, по крайней мере днем. А зайки, ежики и белки доставят только радость. Особенно радуются дети ежам. Но помните, что ежи могут переносит опасные заболевание и укол его иглы может принести неприятности, поэтому не давайте ребенку трогать еже  голыми руками. Если вы хотите получше рассмотреть го, то снимите с себя рубашку или куртку, и через несколько слоев ткани сами аккуратно возьмите животное в руки и дайте ребенку разглядеть. Потом отпустите в лес.  Вы можете встретить  большие муравьиные кучи в лесу! Обычно дети им очень рады. Объясните, что нельзя их разрушать, ворошить палкой или топтать ногами! На таких кучах могут быть самые крупные и сладкие ягоды. Дети не видят опасности и лезут за ними. Через пару минут громкий плач заставляет вас бросить корзинку и бежать на крик, думая, что на ребенка напал дикий зверь. Это всего лишь муравьи, которые облепляют его мгновенно. Это больно, очень. Поэтому объясните ребенку, что на муравейник влезать не стоит и на муравьиной тропе долго стоять тоже. А вот муравьиной кислоты можно попробовать. Детям очень нравится такой "леденец!". Если у вас есть перочинный ножик, срежьте прямую не толстую палочку, очистите ее от коры и положите на муравейник. Через несколько минут мурашей можно стряхнуть, а палочку облизать - она будет кисленькой. Только не увлекайтесь!!!! Вы же не знаете наверняка, как ваш организм реагирует на данный вид кислоты. Не стоит рассчитывать, что малыш будет сыт в лесу подножием кормом. Обязательно возьмите воду (лучше не сладкую, обычную), печенье, яблоко. По крайней мере пока все это будет поглощаться ,у вас будет время собрать  ягоды. Дети не любят долго находиться на одном месте (поляне), поэтому напав на ягодной место, вам придется работать руками быстрее, чтобы набрать свою баночку в максимальный срок, пока малышу не наскучило. Еще дети ленятся собирать ягоды сами! Вы так рассчитывали собрать стаканчик и посыпать ягодами кашу малышу, которую он так плохо есть, как он подошел к вашей таре и отсыпал половину себе в рот. Немного обидно - вы за каждой нагибались, ползали, ягоды у него под ногами растут, а он сорвать не может. Придумайте игру. Например сосчитать сколько ягодок помещается в ладошке? Поспорьте! Сделайте ставку, так чтобы малышу захотелось собрать ягодки, сосчитать и доказать, что он угадал! Предложите перегнать папу (бабушку), но посетуйте, что без его помощи вам не справиться. Устройте конкурс на самую крупную ягодку! Пока ребенок устанет "играть", вы, глядишь чего-то и соберете. Но помните - рассчитывать собрать много ягод с малышом не стоит. Если ваша цель именно таков - оставьте его дома или пусть с папой ищут грибы вокруг вас - это не так утомительно и монотонно, а вы поспешайте.
Грибы собирать интересно. Но в них нужно все таки разбираться хотя бы немного. Конечно выучить название всех видов сразу у вас не получится - тем более, что в каждой местности один и тот же гриб может называться по-своему. Но вот запомнить как выглядят самые ядовитые  и опасные - бледная поганка, сатанинский гриб, мухомор и другие - нужно.
С ними шутки плохо. Не разрешайте малышу трогать гриб руками, пока вы его не посмотрите. Он будет потом есть печенье или яблоко или собирать ягоды. Разрешите ему потрогать только гриб, в безопасности которого вы уверены.
Вообще не позволяете ему брать в рот ничего, что вы не посмотрели, в том числе и ягоды. Новичок запросто может перепутать ядовитый вороний глаз с черникой!
Сами тоже будьте осторожнее. Лучше не рисковать - и не брать подозрительный гриб вовсе. Если все таки очень хочется - положите его отдельно и покажите специалистам - обычно местные жители знают все местные грибы. Не стоит топтать и ломать мухоморы (кстати они не всегда красные, а чаще бывают сероватые или зеленоватые!) и поганки. Во-первых сломанные грибы будет неприятно видеть тем, кто пойдет по тропинке вслед за вами, во-вторых их могут есть животные, для которых яд не опасен. Срезайте грибы ножом. Ребенку можно дать пластиковый ножичек от одноразовой посуды - он не опасен, а гриб вполне срежет. Не берите червивые и гнилые грибы, особенно в жаркий день - они могут успеть испортить вам другие находки, а дома вы все равно с ними расстанетесь. Конечно, исключение составляют грибки, которые нашел сам малыш. Он хочет, чтобы они тоже пригодились. Первая попытка - повесть из на сучок - для белочки, которая придет ночью и унесет их в дупло, и скажет "спасибо". Срабатывает не всегда. Малыш может потребовать, чтобы гриб положили в корзину, принесли домой и показали всем. Принесите, покажите. Если не получится незаметно выбросить и сказать, что вы уже порезали его в суп вместе с остальными, то предложите посадить. Разведите грибные гнилушки водой и вылейте на своем участке под елочку или березку, сказав, что через несколько лет тут будут расти грибы. Ребенок скорее всего забудет о посадке уже завтра, тем более через несколько лет, когда станет старше.
Дайте ему личную махонькую корзинку (лучше полная маленькая, чем почти пустая большая, которую еще и носить трудно) или ведерко - пусть собирает туда все свои грибочки.
Грибы не самый полезный продукт для малыша. Хотя в нем много полезных веществ, особенно белка. Просто грибы еще достаточно "тяжелая" пищу для детского организма. Но "попробовать" грибок, который малыш сам собирал конечно можно - чуть-чуть. Лучше отдать предпочтение не боровикам, а менее "жирным" сортам - лисичкам например. Лисичка, вообще приятный гриб -в них не бывает червяков, она лучше всех сохраняется (если нужно транспортировать, а погода жаркая). Дети любят эти маленькие, желтые грибочки, но все равно увлекаться не стоит, лет до 10-12, по крайней мере так говорят врачи.
Внимание: лисички бывают ложными! Они ядовиты, но встречаются на очень часто. Переверните грибок - если нижняя часть выглядит как "зонтик" -с продольными
параллельными прожилками - все нормально. Если похожа на
"губку" как бы наждачную бумагу, более светлого тона с множеством крошечных "шершавостей - сосочков" - вон гриб из корзины. Вперемешку "правильные" и "неправильные" лисички обычно не растут, поэтому достаточно проверить один-два гриба из колонии.
Обработать грибы лучше как можно быстрее. Портятся они быстро. Если нет возможности тут же с ними что-то сделать, переберите и положите в холодильник или в другое холодное место, прикройте крапивой и лопухами, но более суток вам все равно так не выиграть - нужна обработка.
Если хотите сохранить урожай к зиме- например к Новогоднему столу, но не делайте консервов! Это на самом деле опасно. Обжигались на этом даже заядлые грибники, которые, казалось бы, консервируют много лет. И никогда не покупайте грибные консервы с рук!!! Высушить так, чтобы не выбросить червивое месиво или угольки, новичку сразу тоже вряд ли удается. Поэтому, если вы новичок (а другие эту статью вряд ли дочитали до этого места), то вам лучше грибы заморозить, и не в сыром (занимают много места и на вкус потом хуже), а в слегка отварном виде. Режем, варим минут 10, можно без соли вообще, сливаем весь бульон (можно сварить на нем суп!!!), остужаем, раскладываем в пакеты и морозильник - потом хоть вари дальше, хоть жарь, хоть что делай. Кстати, вы сможете придать им вкус маринованных - таких как в банке, но безопасных. Размораживаем, варим в соленой воде еще около часа, за  минут до окончания варки кладем чеснок, специи и уксус по вкусу - остужаем и на праздничный стол.
ФИРМЕННЫй РЕЦЕПТ НАШИХ БАБУШЕК.
Это на случай если вы набрали много разных грибов  и хотите сделать их как-то очень вкусно, но сохранить не весь год, а так,  до гостей.
Когда то это делалось в кадушках, теперь можно взять и эмалированную посуду.
Варим грибы 35 минут. В соленой воде. За  минут до окончания кладем  черный перец горошком, душистый перец, гвоздику, лавровый лист. Остужаем, сливаем в дуршлаг. Кладем на дной кастрюли или тазика хреновые листочки или листья четной смородины, перемешиваем (лучше руками) грибы с солью, кусочками чеснока, укропом и другими специями по вашему вкусу, закрываем листьями хрена, подбираем тарелку в диаметр кастрюли, накрываем грибы и под гнет!!!
Пару-тройку дней в прохладном месте (не в холодильнике) грибы должны "закисать". Жидкость по краям тарелки лучше сливать, листочки сверху можно заменить марлечкой. Потом поставить все в холодильник. При необходимости - в процессе закисания добавить соль. Гнет не снимать. Чем больше грибов - тем лучше они хранятся. В  ведро или большую кастрюлю можно добавлять грибы с новых урожаев, перемешивая с уже заквашенными. Марлечку можно обрабатывать водкой - ваша цель, чтобы в верхнем слое не появлялась плесень. При умелом приготовлении и хранении можно лакомиться такими грибами почти до зимы.

С темы леса мы плавно перешли к застольям.
А все ли сказали о лесе? Пожалуй, для первой прогулки все.
Она обязательно должна состояться!!! Будет что вспомнить. Возьмите  с собой фотоаппарат - снимите грибы, которые найдете, потом эти снимки пригодятся малышу на уроках природоведения в школе - он сможет порадовать вас пятеркой.
Пожалуй, еще один важный момент. Забыли совсем. Вот в момент написания статьи - громыхнуло за окном - словно напоминание.
Гроза в лесу. Вообще это явление вне города, на природе выглядит совсем не так, как в мегаполисе. Мы со страхом и восхищением наблюдаем за ним! Грозно, но красиво. Но когда первый раз сильная гроза настигает в лесу - очень страшно, даже папам и мамам страшно, если они конечно отдают себе отчет в происходящем, и не прогуливали уроки физики в школе. Шутить с грозой не надо-это на самом деле серьезно. Но и панику не впадаете, тем более не пугайте ребенка. Дети обычно бояться грома, а не молнии. Так что объясните ему простым языком, что это "небесная авария", как на дороге, две тучки  столкнулись, потому что очень быстро летели, отсюда такой грохот. Об опасности и мерах предосторожности скажете ребенку, когда он сможет это осознать, а не просто принять и на всю жизнь испугаться ,как в раннем детстве.
Но сами отнеситесь серьезно. Если вы понимаете, что до грозы успеваете домой (в машину, в палатку), то идите, если осознаете, что ваш путь проходит через открытое место (поле например), то лучше намокните, но переждите стихию в лесу.
Не вставайте под высокие и одиноко стоящие деревья, удалитесь от воды - не пользуйтесь лодкой, плотом, не держитесь за руки. Отключите на время мобильные телефоны  и рации. Если до дома нужно идти еще далеко по лесу - идите спокойным шагом, избегая открытых пространств. Если временной разрыв между молнией и громом сокращается - гроза приближается, если становится длиннее - удаляется. Если вы очень боитесь грозы - идите в лес утром, гроза до полудня явление очень редкое, а уж тем более сильная гроза, а вот во второй половине дня жарким днем - очень распространенное. Кстати, если вы успели домой (деревня, дача) не стоит расслабляться - не пользуйтесь компьютером, не смотрите телевизор, не включайте лишние электроприбор, могильники и антенны до окончания стихии. Все те же правила, что и в лесу - распространяются и на ваш участок. Одинокое дерево в огороде ничем не отличается от такого же на поляне. Закройте форточки и окна, если гроза сильная. И не поддавайтесь панике. Помните, что грозы гремели испокон веков, заставали людей и в поле, и в лесу и в пути - просто надо относиться к этому явлению осторожно, а главное с уважением.
И пару слов о кострах. Малышу может понравится костер, на котором можно пожарить хлеб или просто полюбоваться огнем. Будьте крайне осторожны! Убедитесь, что затушили все до единого уголька на месте своего привала, чтобы ничто и нигде даже слегка не дымилось!!! Лесные пожары страшная вещь, а начинаются они с пустяка. И сразу объясните малышу, что бросать в лесу мусор нельзя. Разве вам приятно идти по тропинке, вдоль которой вместо грибов "растут" пластиковые бутылки и жестяные банки? Они не сгниют и через много-много лет!!! Донесите мусор до ближайшей помойки, пожалуйста, а главное - приучите к этому малыша. Потом может быть уж поздно:(. Естественно огрызок или шкурку от банана можно бросит под куст - их съест ежик или они превратятся сами собой в удобрения для грибов и ягод. Для ребенка необходимо прихватить  собою салфетки или туалетную бумагу на всякий случай. Лопух - не очень привычная для горожанина альтернатива. Но согласитесь, что неприятно идти и созерцать чужие  издалека заметные скомканные бумажки, догадываясь, что под ними можно найти. Уж точно не грибочек. Поэтому закройте свое это маленькое "безобразие" лопухами, листьями или ветками. Человек должен скрывать свое пребывание в лесу, а не подчеркивать его, тогда даже в перелеске, где ходит много народу, можно будет ощущать себя как в настоящем, далеком от цивилизации лесу.
Приятной вам прогулки!!!! И побольше вкусных находок и интересных встреч с лесными обитателями!!!


авторский материал и авторский фото
babycamp.

Rambler's Top100
Эти ивы и березы,
Эти капли - эти слезы,
Этот пух - не лист,
Эти горы, эти долы,
Эти мошки, эти пчелы,
Этот зык и свист
(Фет)
Наверх!