Мозг ребенка, особенно школьника надо не только тренировать, но и питать. В древности дикие племена, чтобы набраться ума, поедали своих одряхлевших мудрецов. Цивилизованный мир отказался от такого сомнительного источника знаний. Но стимулирующие интеллект продукты действительно существуют.

Вот список самых «умных» из них.
Куриное яйцо
Яичный желток считается настоящей кладовой холина (500 мг) - витаминоподобного вещества, активно влияющего на память, особенно на ее «записывающее» устройство. Но усиленно поедать яйца все же не стоит, один желток легко заменят 100 граммов печени или 250 граммов мяса птицы. Для учеников, заботящихся не только о хорошей оценке, но и о собственной фигуре, можно порекомендовать сою, нежирный творог, овсяную крупу и рис.

Телячий или говяжий мозг
Коровьи мозги, оказывается, вовсе не ругательство. Тушеные, отварные или обжаренные, они способны всерьез подхлестнуть интеллектуальную деятельность. И не только при подготовке к контрольным. В них много лецитина, холестерина, витамина В, фолиевой кислоты. Блюда из мозгов достаточно включать в меню раз в неделю перед экзаменами и раз в 1-2 месяца в остальное время -для профилактики.


Сдоба
А также белый хлеб из муки высшего сорта, сахар и кондитерские изделия. В период экзаменов в диете можно сделать законное послабление, ведь все эти продукты очень богаты тиамином (витамином ВО. Его нехватка грозит ослаблением памяти, рассеянностью, забывчивостью и подавленным настроением. А еще головными болями, плохим аппетитом и запором, что дает не слишком радостные прогнозы на итоговые оценки. При этом стоит помнить, что корзинка мягких булочек не заменит учебника. А вот сами булочки можно заменить зерновым хлебом, отрубями и крупами (ячневой, овсяной и гречневой).

Апельсины

Весной это, пожалуй, самый доступный источник витамина С и фолиевой кислоты. А еще вещества для сообразительности содержатся в киви, облепихе, зеленом луке, шпинате, сыре и сухих плодах шиповника.

Орехи
Добавьте ребенку в кашу, салат или фруктовый плов горсть орехов, и подготовка к учебе пойдет веселей. Особенно полезен миндаль - в нем много фосфора, магния, кальция и витамина РР (никотиновой кислоты), потребность в котором у подростков выше чем у малышей и врослых. Магния и кальция также много в кешью, а кедровые орешки обеспечивают мозг энергией.


Печень
В ней содержится много витамина Вб и меди. Работая в паре, эти суперагенты продлевают жизнь группы клеток
головного мозга и, соответственно, влияют на прочность
памяти и концентрацию внимания.

Креветки
Вместе с менее демократичными крабами эти морепродукты исключительно богаты цинком. Его недостаток оборачивается досадной неприятностью на экзаменах, когда казалось бы заученный материал просто вылетает из головы. Из «наземных» продуктов подойдет мясо птицы, кролика, нежирная говядина и твердые сыры.

Рецепт сессии
Чтобы сэкономить время на готовку и средства на покупку, диетологи разработали простой «памятный» набор в период экзаменов, который полностью удовлетворит потребность мозга в холине.
- омлет из двух яиц или порция печеночного паштета
- 100 г творога
- один бифштекс, отбивная или антрекот.



 

материалы журнала "Здоровье школьника" 4 2007. (Наталья Безъязыковая)

 

 

 

Rambler's Top100
Я сегодня влюблен в этот вечер,
Близок сердцу желтеющий дол,
Отрок-ветер по самые плечи,
Заголил на березке подол.
(Есенин)
Наверх!