Поздравляем всех с Днем защитника отечества! Пусть небо над нашей головой всегда будет солнечным и мирным!!!

В прошлом году мы уже начали традицию описания кулинарных рецептов из серии "Под пиво за футболом". Наверное за прошедший год любители посидеть  с кружечкой пивка у телевизора  не станут изменять своим привычкам, поэтому продолжим.

Шашлычки "Праздничные". Ну какой же мужчина не любит шашлычок?

 

ЧТО НУЖНО:
2 ч. л. душистой приправы для курицы
800 г куриного филе
200 г консервированного ананаса
(кружочками)
1 морковка
1 упаковка помидоров черри
200 г шампиньонов
1 апельсин
1 ч. л. растительного масла
Время приготовления: 30 мин. + 2 часа (на маринование)
Порций: 8
Можно купить специальный маринад для курицы.

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1 Куриное филе нарезать кусочками
толщиной 2,5-3 см, морковь - кружками, ананас - кубиками. Грибы разрезать пополам.
В отдельной посуде смешать грибы,  ананас, куриное филе и морковь. Добавить приправы, сок, апельсина, растительное масло. Перемешать и поставить мариноваться на 2 ч в холодильник.
Затем нанизать маринованный шашлычок на шпажки, чередуя кусочки курицы, ананасов, грибов и помидоры черри.
Обжарить на сковороде до готовности.
Если вы не любите ананасы, то их можно заменить зубчиками чеснока, а в маринад добавить соус "Табаско". Будет блюдо с "мужским" характером. Но если есть будет и ребенок, то лучше обойтись минимальным количеством перца. Во втором случае (при отсутствии ананасов) курочку можно заменить свиной вырезкой.

А теперь торт... Торт и мужчины? Не так уж много среди них сладкоежек. А это не обычный торт, а закусочный, специально для мужчин:


НТО НУЖНО:
1 круглый черный хлеб любого сорта
100 г сливочного масла 3 ч. л. острого хрена
1 пучок укропа цедра 1 лимона
500 г слабосоленого лосося 200 г сливочного сыра 10 оливок без косточек
2 крутых яйца 200 г майонеза 1 пучок кинзы
соль, острый красный перец

Для украшения:
1 небольшой острый перчик
4-5 перепелиных яиц
8-10 маслин
4-5 перьев зеленого лука

ЧТО ДЕЛАТЬ:
У хлеба срезать верхушку. Затем:
I. разрезать хлеб на 4 одинаковых по толщине диска.
2 Приготовить пасту для коржей с рыбой. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Сливочное масло с хреном, укропом и цедрой лимона растереть в однородную массу.
3 Приготовить яичную пасту. Оливки  и яйца очень мелко нарезать. Тщательно перемешать с 2 ст. л. сливочного сыра.
4 Промазать 2 коржа пастой из масла и хрена. Третий - оливково-яичной массой.
К На коржи, смазанные пастой, уложить тонкие куски лосося. Сложить все коржи один на другой в любом порядке. Накрыть четвертым коржом.
8 Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать майонез с оставшимся сливочным сыром, солью, перцем и кинзой. Обмазать верх и бока торта. Украсить торт. Сваренные вкрутую перепелиные яйца и маслины нарезать тонкими кружками, острый перец - кольцами, зеленый лук - небольшими кусочками; выложить в произвольном порядке на торт.
Накрыть торт пищевой пленкой и поставить на 1 ч в холодильник.

Вы можете придумать свою начинку - из тех продуктов, которые любит ваши мужчины!!!! Кто-то предпочтет рубленную селедочку, а не лосось, а  кто-то печеночный паштет... Импровизируйте...
Главное - удивить, и показать, что вы старались!
Праздник попадает на Великий Пост, поэтому, если ваши мужчины постятся, то придумать такой торт можно и на основе постных продуктов (овощи, грибы, картофель, лук), с минимальным использованием животных жиров ("крем").
Для ребенка можно приготовить индивидуальный тортик на ржаной булочке, исключив острые продукты или те, которые он не любит. (оливки и кинзу не любят почти все дети)
Он сможет для себя приготовить тортик и сам! Вы - большой, он - маленький:)

Рецепты журнала "Школа Гастронома", май 2006,  февраль 2006.

И несколько смешных зарисовок для улыбки. Хоть и праздник серьезный, защищать Родину - это не шутка, но улыбнуться за праздничным столом в кругу семьи нужно обязательно, ведь улыбка - это символ мира и спокойствия в доме!

Внук дедушке (генералу):
-Деда! Пойдем со мной в детский сад на соревнования. Кросс побежим.
-Нет... не пойду, внучек
-А почему?
Генералы не бегают, т. к. в мирное время это вызывает смех, а в военное - панику

Если вам  все доктора говорят, что ваш сын абсолютно здоров - вы в военкомате.

Пап, помоги задачку решить. Я круг нарисовать не могу
Папа без циркуля проводит ровный круг.
-Вау! А как это у тебя получилось?
-Я в армии, сынок, два года мясорубку крутил.




С ПРАЗДНИКОМ!

А  вспомнить как мы отмечали этот праздник в прошлом году, освежить в памяти  идеи для подарка ребенку и папе можно здесь

Rambler's Top100
Я сегодня влюблен в этот вечер,
Близок сердцу желтеющий дол,
Отрок-ветер по самые плечи,
Заголил на березке подол.
(Есенин)
Наверх!